【夏季休業のお知らせ】
2024年8月11日(日)〜8月15日(木)
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名称 | 搾り用しょうゆもろみ |
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内容量 | 搾り用しょうゆもろみ120g(1回分)×3袋 もろみ搾り器×1個 おもし(磁器)×1個 濾過袋×3枚 レシピ / 説明書×1枚 |
サイズ | 本体:幅8×奥行8×高さ8.5cm 233g 受け皿:幅70×奥行6×高さ2cm 53g おもし:幅60×奥行6×高さ3cm 175g ※器の焼き具合によって大きさと重さに多少ばらつきが生じます。 |
原材料名 | しょうゆもろみ(大豆、小麦、食塩)(国内製造)、しょうゆ ※しょうゆもろみとしょうゆの原材料に使用している大豆は、遺伝子組換えの混入を防ぐため、分別生産流通管理を行っています。 |
製造者 | 丸島醤油株式会社 香川県小豆郡小豆島町神懸通甲881番地 |
賞味期限 | 枠外下部に記載 |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 搾った後のしょうゆともろみは要冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。 |
栄養成分表示目安(※大さじ1杯:15g当たり) | エネルギー:18kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0.6g、炭水化物:1.6g、食塩相当量:2.0g |
作り方 | 1. 受け皿の上にぽ樽容器をセットします。 2. 濾過袋の口を開けもろみを1袋入れます。そのまま口を閉じおもしを載せます。 3. ぽたぽたと醤油が垂れてきます。 4. 10分~30分程度で、受け皿に醤油がたまります。そのままかけてご賞味ください。 ※受け皿を搾り始めから置いたままにすると醤油が溢れます。 |
備考 | 搾り用しょうゆもろみ1袋(120g)で約30ccの醤油が搾れます。 搾った後のもろみはレシピを参考に料理にお使いください。 |
木桶をモチーフにした磁器容器に、小豆島の気候で熟成した醤油もろみを入れおもしを載せると、ぽたっ、ぽたっと醤油がたれてきて、木桶仕込みの搾りたて醤油が出来上がります。
そのままつけ醤油、かけ醤油としてお刺身や冷奴に、また煮物などにも普段使いとしてご使用ください。
※ぽ樽専用もろみは こちら へ。